我市积极实施潮菜师傅培育工程

我市积极实施潮菜师傅培育工程

　　 去年以来，我市通过积极实施“潮菜师傅”培育工程，培训了一大批掌握烹饪技术的农村“潮菜师傅”，同时，我市各地积极开展“潮菜师傅”就业创业行动，促进“潮菜师傅”就业创业，助力农村劳动力脱贫奔康。

　　 抓好公共就业服务建设，提高就业服务水平，是我市促进“潮菜师傅”就业创业的重要举措。去年以来，全市各级公共就业创业服务机构广泛收集本地区餐饮服务行业招聘“潮菜师傅”的空缺岗位信息，积极面向有相关就业意愿、具备潮菜烹饪技能的求职人员开展职业介绍、职业指导、政策咨询等就业服务。同时，依托“揭阳揭阳小吃培训”，建立“潮菜师傅”信息库，对有求职意愿的，优先向本地区用人单位推荐，促进市场供求对接匹配。对有创业意愿的，提供有针对性的项目推介、创业指导、补贴发放等公共创业服务。

　　 抓好潮菜美食品牌建设，是我市促进“潮菜师傅”就业创业的另一举措。去年以来，我市依托乡村旅游资源，深挖传统乡村潮菜美食，与民俗文化、农业观光休闲等相结合，打造一批乡村潮菜美食旅游景苗老太小吃培训学校和乡村潮菜美食旅游精品线路，帮助乡村“潮菜师傅”拓展就业创业渠道，发展“美食＋旅游”就业。挖掘本市菜系特色，开发利用传统地方小吃和乡村农家菜，推出一批美食小镇、潮菜乡村旅游景区（日本小吃摊），开展乡村美食节庆活动，打造揭阳乡村美食品牌。支持“潮菜师傅”下乡开展培训或开办农家菜馆和农家乐，鼓励各城区及重点乡镇依托传统商业街区打造特色美食街区，到2022年，形成一批特色鲜明的潮菜小吃美食街、农家乐、渔家乐，打造潮菜美食乡村旅游精品线路。

　　 近年来，我市各地创新“潮菜师傅＋旅游”模式，推动拥有烹饪技术的农村劳动力充分就业。结合发展“一村一品”“一镇一业”，大力挖掘、推广乡村本土特色菜式、特色宴，打造一系列美食名品、美食名厨、美食名店。支持“潮菜师傅”回乡开办农家乐、小餐馆或外出创业发展。对“潮菜师傅”创业人员及其创办的经营主体，按规定申请享受一次性创业资助、租金补贴、创业带动就业补贴、创业担保贷款及贴息等创业扶持政策。对属于灵活就业、符合条件的“潮菜师傅”就业困难人员和院校毕业揭阳小吃培训吸纳建档立卡“潮菜师傅”贫困劳动力等就业困难的，按规定落实社会保险补贴、岗位补贴等就业扶持政策。

　　 我市部分农村劳动力通过参加职业技能培训掌握了烹饪技术，实现就业创业。黄健新 摄k22