南京这种上过央视的特色小吃煎一次要用一大锅油一天能卖00个

南京这种上过央视的特色小吃煎一次要用一大锅油一天能卖00个

　　 说到南京，相信很多人都会想到大事件，但是现在的中国已经很强大的了，现在的南京已经发展得很好了，而且近几年也有很多的人去南京旅游。而去南京旅游，除了参观一些历史古迹之外，对于吃货来说，最重要的还是品尝南京当地的特色美食小吃啦。

　　 如果是有做过南京旅游攻略的人就知道，南京的特色美食可是不少的，例如这种南京的牛肉锅贴就上过央视，从此就声名远扬了，被誉为金陵秦淮八绝之一，很多的游客去到南京一定要尝尝这种小吃。其实这种锅贴跟我们平时吃的饺子真得是很像的，只不过饺子是用水煮的，而锅贴是要用油煎的。

　　 而锅贴在煎制的时候也是很特别的，要用一个超大的平底锅，把包好的锅贴整齐的摆放在平底锅里面，还要一个紧挨着一个，接着就把一大锅菜籽油倒进平底锅，这样就可以开始煎锅贴了，而且当地人还会用“一锅牛肉锅贴半锅油”来形容牛肉锅贴的耗油量大。

　　 等牛肉锅贴被煎到半分熟之后，就可以加入一些水，盖上盖子焖到水分蒸干了，而这是的牛肉锅贴底面已经金黄焦脆了，而且是用菜籽油煎的，所以整个牛肉锅贴的颜色都是金黄色的，看这一整锅金黄色的牛肉锅贴真的是感觉很过瘾的，而且隔着屏幕都能闻到牛肉锅贴的香味。

　　 这刚出锅的牛肉锅贴吃的，锅贴底面煎到酥脆，而上面的面皮却是很柔软的，所以一个牛肉锅贴就能吃到两种不一样的口感。还有这牛肉馅也是汁水很饱满的，一口咬下就有满口的汤汁了，难怪这么多人都喜欢吃南京的牛肉锅贴了。不会知道大家有没有吃过呢？你们觉得味道怎么样？