北京调的炸油饼开了年

北京调的炸油饼开了年

　　 北京胡同里的生态看似松散，实则稳固且一应俱全。西城区白塔寺这附近的胡同发展得尤其多元，既有早餐店、小卖部、修鞋铺等传统小北京胡同小吃红餐厅、甜品店、咖啡店驻扎其中。

　　 今天我们来到了阜成门附近的一家胡同早餐店，摊主是一位老爷爷。看似平平无奇的档口，据说已经开了北京胡同小吃传这位来自山东爷爷19年就到了北京，租下这个早点小铺，卖的是炸油饼、糖油饼、炸糕、豆面素丸子、炸花生米等老北京小吃~

　　 蒜蒜看点评评友说，老爷爷年前刚开店的时候，油饼卖5分钱一张。现在看看价格，不过也是1块5一张，几乎算得上是北京k22的油饼价格了。一张倒是不大，但感觉刚刚好啊！

　　 炸得有松软的地方也有硬脆的部分，咱吃油饼就爱这么一口软一口硬搭配着吃~ 松软部分其实也挺耐嚼，确实是作作实实的一张了。

　　 小小的早点店，不仅凝聚着街里街坊，也凝结了时间。爷爷的店里好多厨具、摆设都很有年代感。走在胡同里一看过去，就好像看见了一扇通往过去的窗户，也不知这扇窗里，留存着多少往事与回忆。

　　 希望这样的“老小店”都能在时光的缝隙里绵延存在着。城市发展得再快，来到这样的店门口，简单买一份早点，也能找回内心的温存吧~

　　 · 爷爷每天开门时间可能不是特别固定，建议大家随缘吃~ 这家北京胡同小吃红店，其实就是最日常最朴素的胡同早点小档口，不用特意来打卡，恰好在附近就简单吃个早饭。