开餐饮小店需要避开的坑

开餐饮小店需要避开的坑

　　 相信很多人都有想开一家自己小店的愿望，但是很多时候我们自己没有特别的一技之长，所以选择一个品牌，通过品牌的扶持来完成自己的梦想，是最有效的方式之一。

　　 一、首先需要了解自己有多少的资金实力，因为市场上能选择的很多，但是资金实力决定了你后期是否可以有效规避客流养成期间、资金中断被迫闭店的风险问题。此了解自己的资金实力包括但不限于自有存款、家里人支持、信用贷款、可借用款等。

　　 二、找一个自己相对了解熟悉的行业来做，不盲目的看见谁火就谁，当然如果你自己资金实力较好，有试错承受力，可以随便

　　 三、不要完全相信品牌的介绍，主要看对方目前有多少家店，那些是直营店，那些是店，一定一定一定（眉山特产小吃）要到门店去实地看看，并且至少看4-5家的营业情况，不要跟着招商人员去看，自己在手机地图里面去搜，自己去看，可以借鉴大众点评或者外卖平台的评论与销量来判断旗下门店的实际营业情况

　　 四、作为商来讲，最需要总部扶持的是门店开业指导、宣传指导及后端供应链的稳定支持，所以一定要了解品牌商的后端供应商渠道是什么主要有两种：品牌方自建仓库配送、品牌方作为中间商由品牌方合作供应商配送，选择品牌自建仓库的，因为作为一个小店，物流成本是不得不考虑的问题

　　 五、过程中问清楚资金预算，并且请品牌方把资金预算明细列出来，预防超资严重主要明细有：费、保证金、管理费、设计费、装修费、设备费、初期材料费、营销费、房租等

　　 六、确定后门店选址的房租问题建议房租与预估日营业额的比例是1:3（成都哪里有小吃街）才可以做，也就房租是00元，预估每天日营业额要到16元，才可以做（四川广元特色小吃）。

　　 七、门店装修的费用需控制在1200-10元/米以内，也就是40个平方的门店，装修费用控制在4.8万-6万以内（小吃街）

　　 至于具体怎么预估门店营业额，有机会再与大家分享，请持续我，后期不断与大家分享开小店的的一些经验