10种简单好做的家常菜

10种简单好做的家常菜

　　 西红柿炒鸡蛋：鸡蛋打散放一点盐搅匀、西红柿切块、葱花、做法：锅里放油把鸡蛋先倒入锅内炒炒稍一凝固马上盛出来（沈阳小吃一条街在哪）然后再加入适量油，葱爆锅放入西红柿炒炒，炒个几分钟放入刚才炒好的鸡蛋一起炒炒，盐、味精、香油出锅即可。

　　 大白菜炖豆腐：大白菜、豆腐、葱、盐、味精 做法：油烧热放入葱爆锅，倒入切好的大白菜炒一炒放入盐，再把白菜往锅四周往外扒一扒，让中间稍微留个空，倒入切好的豆腐在这个白菜中间这个空里，豆腐上稍微撒一点点盐，假如适量水炖。快出锅的时候加入鸡精出锅即可。炸里脊：里脊、盐、鸡精、料酒、面粉、淀粉、鸡蛋 做法：把肉切成条放入盐、鸡精、料酒腌制一会。另准备个碗放入面粉、淀粉（中国的小吃）放入适量水搅拌成糊，再加入一个鸡蛋。

　　 不辣的家常菜 10种左右，做法比较简单菜有：炒青菜、炒韭菜、炒土豆、炒包菜，炒西葫芦瓜，炒空心菜，炒生菜，炒豆芽.这些都是先把菜洗净，切好，到入油锅里翻炒，再根据自己的口味，放盐味精什么的，几分钟即可。

　　 如果喜欢吃肉，这些菜都可以炒肉丝，只是在油锅热了后，先放肉丝放点调味品翻炒一会，等肉丝变色了，装到盘子里待用，再在锅里放入喜欢吃的蔬菜翻炒几下，到入待用的肉丝，一起翻炒，一会就可以吃了。这样还可以举一反三，西红柿炒鸡蛋，洋葱炒干子，芹菜炒火腿肠.还有凉拌菜：拌黄瓜，拌莴苣.把菜洗好，切好，放入盘子里，放点盐，拌拌，到点芝麻油就可以吃了。这些菜你可以每天轮换着吃，既快又省事，而且都不辣。祝你开心快乐每一天！

　　 一、家常小炒肉原料：猪瘦肉(家庭简易小吃)长尖椒作料：油盐 淀粉 酱油 鸡精姜蒜制件：1将猪瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中，加入盐、淀粉、酱油拌匀腌制20分钟入味；2将尖椒洗净切成圈，姜蒜切末待用；3锅中倒入油，油至六七成热放入姜蒜末煸香后倒入肉片翻炒，肉片变色后捞出，锅内留底油，油热后将尖椒圈倒入锅中，撒一些盐进行翻炒，然后将肉片也倒入锅中与尖椒一起翻炒一会儿，最后撒入鸡精起锅即可。

　　 二、酸辣土豆丝原料：土豆作料：油盐 香醋 鸡精 蒜末 干辣椒丝制件：1土豆去皮切家庭简易小吃用清水淘一下，稍稍去掉一些淀粉，沥干待用；2锅内倒入底油，油温到六七成将蒜末及干辣椒丝倒入锅中煸炒出香味后倒入土豆丝翻炒，加入盐后翻炒一会儿，最后倒入香醋和鸡精快速翻炒即可出锅装盘。三、丝瓜蛋花汤原料：丝瓜两条 鸡蛋两枚作料：油盐 鸡精 蒜末 葱末制件：1丝瓜去皮切成斜片，鸡蛋打入碗中加一点清水搅匀待用；2锅内倒入底油，油温至六七成热加入蒜末煸香后倒入丝瓜片，加盐翻炒一下，待锅内丝瓜出汁后倒入清水，大火烧开小火熬煮20分钟后倒入搅匀的蛋液，蛋花成型后撒入鸡精及葱花出锅即可。

　　 白菜丸子将白菜叶子洗干净撕成小段备用；香菇水发后在菇面上划十字备用；切少许胡萝卜备用；超市购买的肉糜用刀再次切过后放在干净容器里，加入鸡蛋一个，盐巴少许，生姜汁（梦见小吃店），生粉，老酒，白糖少许不小心放进去的。搅拌均匀后放一边备用。将白菜、香菇、胡萝卜片下油锅，翻炒，加入高汤酱，加入水，等烧开后，将肉糜做成丸子小心一一放入，等丸子烧熟后就可以起锅了小青椒炒金针菇将新鲜金针菇切去根部，洗干净备用，将小青椒买的是青色小辣椒--k23-洗干净，去蒂去籽，切成段备用。下油锅，倒入金针菇翻炒使其变软后加入青椒继续翻炒，待青椒从青绿色变成翠绿色的时候加入高汤粉调味即可。