非遗传承扬州这所学校三带中式面点研修班开班

非遗传承扬州这所学校三带中式面点研修班开班

　　近日，江苏省扬州旅游商贸学校“三带”研修学院中式面点研修班正式开班。/p>

　　 扬州市乡土人才“三带”研修学院是市聚焦产业规模较大、人才集聚度较高的乡土行业领域，创新打造的乡土技艺职业化教育传承平台，聘请名人大师、高校教授担任工匠导师，运用现场教学、操作实践、座谈沙龙等现代教

　　 学方式，充分发挥带领技艺传承、带强产业发展、带动群众致富作用，帮助乡土人才提升文化、更新技能，为全面推进乡村振兴提供更多人才支撑。

　　 此次的中式面点研修班采用校企融通的模式开展培训，由扬旅商与小吃店介绍共同承办面食小吃学校员工、在校学生、社区推荐人员等。大家怀揣着共同的目标来到这里，进行为期四个月，包括名师带徒、技能培

　　 此次培训班邀请了行业知名专家江苏省省级非物质文化遗产扬州三把刀·面点的k22省级传承人、国家职业技能竞赛一级裁判员、中国元老级烹饪大师名人堂尊师、职业道德金厨奖得主陈恩德大师；扬州大学旅游烹饪学院副

　　 教授、面食研究所副所长、裁判员、注册评委王荣兰女士以及该校烹饪系主任、江苏省名师工作室领衔人王爱红共同参与到乡土人才技能培养，期望所有学员能在本次研修班中真正学有所得、学有所成。