快到碗里来上海市民品味海宁美食

快到碗里来上海市民品味海宁美食

　　 12月21日至23日，海宁市旅游事务服务中心参加由省旅游局举办的2018浙江（临沂的小吃）旅游交易会暨“诗画浙江·百县千碗”美食大展示活动。除了展示海宁特色，展位上还播放了结对帮扶城市黑水的宣传片。

　　 由浙江省文化和旅游厅主办，陕西小吃的做法市文化和旅游局支持的2018浙江（温江小吃）旅游交易会暨“诗画浙江·百县千碗”美食大展示在上海开幕。浙江各地的文旅相海宁的小吃、旅游景区代表以及浙江对口援建地区携手联动，围绕“吃、住、行、游、购、娱”文旅诸要素，为上海市民游客献上了一份“新年礼包”，让更多上海的市民游客近距离发现和感受浙江之美，助推浙、沪两地文化和旅游发展走向相融相盛。

　　 在现场，市民游客不仅可以看到k22出炉的2018“诗画浙江·百县千碗”旅游美食榜单，拿到《海宁的小吃》旅游美食推广图册与浙江旅游美食地图，还能品尝美食，参与现场制作以及“快到碗里来”智慧化虚拟体验项目。当然，海宁的特色美食缸肉和宴球也一一亮相，游客还可以现场购买斜桥酱菜。上海市民见了都十分欢喜：“上海人爱吃泡饭，这些酱菜配着泡饭一起吃，特别好吃！”

　　 海宁缸肉：海宁缸肉是一道流传于浙江省海宁市及周边地区的乡土菜肴，实质为焖缸酥肉。海宁一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的原生态方法，并在发展过程中，赋予了更多的传统文化内涵。“色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常”，是海宁的婚庆喜宴都会上的一道上等的名菜。

　　 长安宴球：是长安镇传统的地方名菜，鱼肉细嫩活泛，味道鲜，口感极佳，营养丰富，是给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了大团圆的含意。

　　 斜桥榨菜：以海宁“斜桥”牌为代表的浙式榨菜与川式榨菜齐名列为中国名榨菜之最，斜桥榨菜以其质地脆嫩，色泽鲜艳，咸辣适度，味鲜爽口而深受人们的青睐。

　　 斜桥的古方黄豆酱、古方面酱：是浙江省k21旅游商品。除选材精良外，更重要的是融合自然法则，借力江南梅雨季节的自然发酵、晒足1天，每天坚持早中晚3次翻酱不间断，从k22天晒酱到成酱，师傅翻酱搅拌次数至少在00次以上。

　　 2018浙江（上海）旅游交易会从12月21日至23日，全天免费开放。参展方为市民游客准备了来自“诗画浙江”的众多超值优惠券和“邀请函”。无法亲自参观的游客还可以通过展会全媒体直播平台及时了解活动信息，领取活动福利，零距离感受浙江之美。