呼和浩特市的特色美食

呼和浩特市的特色美食

　　 羊杂：一种是纯羊杂，主要有羊肚丝、肺子、辣椒、葱姜蒜、羊杂汤、香菜。一般是做法。一种是加土豆的羊杂，主要有羊肚丝、羊心、羊肝、肺子、羊杂汤、肥肠、香菜等构成。一般是汉族做法。这里有一个误区，呼市地区的羊杂不是蒙古族人的小吃，蒙古族人一般是不做羊杂的。

　　 在内蒙古是相当出名，以皮薄馅美著称，来到呼市的朋友不得不尝尝这里的烧麦。稍卖是满族人流传下来的做法。清朝时期满族贵族流行早上吃点心，喝茶。有店家做出稍卖，就着点心卖。故称之为稍卖。正宗稍卖原料是用的巴盟河套地区的小麦粉、托县辣椒、锡盟羊肉、毕克奇大葱。做出来的稍卖皮薄肉嫩，而且油大，入口浓香，吃完喝茶去去油腻。稍卖在呼市有硬早点之称！

　　 焙子是人发明的小吃，是呼市地区典型的早点之一。内蒙古地区的焙子要数呼市区的最为正宗。

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