农广天地闽南小吃(闽南小吃文化)4月30日

农广天地闽南小吃(闽南小吃文化)4月30日

　闽南小吃文化消息：我国东南部的福建省，依山傍海，早在三千年前，这里就形成了原始的闽文化。经过几千年的发展，“闽”，已经成了福建省的简称。在福建省的南部，泉州、厦门、漳州三地，被称为闽南地区。受亚热带海洋性季风气候的影响，这里雨量充沛，温暖湿润，物产丰富。这些丰富的物产，在闽南人勤劳的双手下，逐渐形成了许多风味独特的小吃。在本期的节目当中，栏目摄制组一行人就来到了闽南地区，在大街小巷，民居老宅里，探寻闽南小吃的踪迹。福建省的泉州市、厦门市、漳州市，合称为闽南地区。自从陈元光作为漳州首任刺史，许多中原将士在闽南地区定居，中原饮食习惯与闽南地区原有的稻米、海产、水产饮食习惯相融合，形成了清淡、偏甜的饮食习惯。闽南人的小吃，丰富多样，像手抓面和五香卷、盐鸡、面线小吃、沙茶面、面煎粿、白粬、麻粩、芋包等美味的小吃，代代相传，形成了闽南人津津乐道的古早味。在本集节目中，闽南小吃文化带领观众朋友们一起走进闽南，寻找古早味。