北京土著爱来的早餐店据说炒肝排名第二17元1碗溜边嗦着喝

北京土著爱来的早餐店据说炒肝排名第二17元1碗溜边嗦着喝

　　 北京作为我们中国的首都，各方面的发展都是全国顶尖，各行各业都有十分不错的表现，而在美食这个领域上，北京也是独领，就拿当初火遍大江南北的北京烤鸭来说，这在当年可真的算是老北京小吃店红美食”了，就连一些小零食都会用北京烤鸭当作是自己的名字。而且北京烤鸭甚至还得到了不少外国人的称赞，对于一些不太能接受中国口味的外国友人而言，北京烤鸭是他们了解中国美食的k22站。

　　 可能对于一些南方朋友而言，炒肝是一种闻所未闻的美食小吃，光听这个名字，很多人可能会认为就是一份“炒猪肝”罢了，这个答案并不全对。实际上，炒肝是由民间食品“熬肝”和“炒肺”结合发展而来的一种小吃，主要原料是以猪的肝脏，大肠等内脏为主料，辅以蒜末等辅料，以淀粉勾芡做成的小吃。走在北京的大街小巷当中，炒肝店虽说数量不是特别多，但是不少的快餐店其实也在供应炒肝。而今天我要给大家介绍的，就是北京这边一家人气超高的炒肝小店，他们家的炒肝就算是本地老餮都是爱不释手，恨不得每天都能够过来喝上那么一碗。

　　 这家店的名字叫做“汇兴居百年老北京小吃店”，相信许多的北京本地人肯定都多少听说过这个名字，因为很多人都爱来他们家吃饭。这家店的店面很大，而且环境保持得十分不错，基本上能够容纳数十位食客同时用餐，因为北京人很注重细节，所以这家店基本上每天都清洁的十分干净，看上去整体的布局也比较紧凑，虽说装潢没有多么的豪华，但是至少在小吃店中已经算是相当出众的了。

　　 他们家的炒肝真的是堪称一绝，号称北京炒肝界第二名，小碗是17元一碗，味道相当美味，由于使用的食材原料都非常新鲜，所以里面的各种内脏吃上去不光是口感很棒，味道也是丝毫都没有怪味，食客们吃得相当放心，同时他们家的分量也是给的十分充足，对于一个正常胃口大小的人而言完全能够满足。这碗炒肝看上去汤汗晶莹透亮，吃起来猪肠肥滑软烂，猪肝则是嫩滑鲜香，每一口下去都是满满的幸福感。吃炒肝可是有讲究，不能用筷子不能用勺子，溜边嗦着喝，配包子是一绝。

　　 他们家的生意一直都很不错，基本上每天饭点的时候都会接待不少的食客，一些外地朋友在来到北京之后也会来他们家尝试一下这个美味的炒肝，想要尝试正宗京城小吃的朋友可千万不要错过了哦。