山西美食美味至极刀削面让你回味无穷没吃过图5你不是山西人

山西美食美味至极刀削面让你回味无穷没吃过图5你不是山西人

　　 平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余的对牛肉加工的描述。

　　 平遥碗秃是饭铺摊点中常见的一种风味小吃食品。距今已有100多年的历史。清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创。具有浓郁地方特色。碗秃主要由白面粉制作。

　　 山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口口感上佳，滑而不粘，软而不稀。中国吃的六种面食，刀削面臊子面上榜。

　　 猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。

　　 可谓是吃遍了所有的山西美味啊，想必你们都听说过特别出名的山西过油肉，下班后在家做上一道山西过油肉，在配上一碗小米饭可谓是美哉啊。