从海鲜大锅到炸甩寻味乳山引来美食无数没来的抓紧了

从海鲜大锅到炸甩寻味乳山引来美食无数没来的抓紧了

　　 从9月25日开始启动的2017“寻味乳山”旅游名吃评选活动，目前进入征集报名阶段，活动吸引乳山市当地星乳山小吃、特色餐饮、小吃单位和个人近百家，先后征集到乳山炸甩、喜饼、海鸭蛋、地瓜面条等地域性特色小吃，以及海鲜系列、川菜、鲁菜等特色菜肴报名参加。

　　 10月18日，由威海众媒环保小吃车组织的“寻味乳山”采风活动，开始走入乳山，寻找当地特色美食和小吃，由此也拉开了此次“寻味乳山”报名和征集活动的序幕，活乳山小吃和个人的大力响应。

　　 乳山市海天集乳山小吃，对此次评选活动给予了积极响应。乳山宾馆一直突出菜品创意和特色，其中代表菜品为鱼头炖水饺，曾一度成为乳山人以及外来游客最青睐的一道菜。东海宾馆突出以鲅鱼为主题的特色菜品，烹饪工艺融入了乳山特有的元素，让当地的海鲜鲅鱼形成一道主题菜肴。东方大厦更注重菜品的质量和原产地，采购的海参、花生油属于海天集团自己生产加工，部分肉类、大米等，直接从东北和内蒙古采购，确保了材质的正宗。此次活动，海天集乳山小吃，也是卯足了劲拿出看家本领，无论是菜品的原材料和烹饪创意上，都是堪称上乘。

　　 作为乳山市高端酒店的代表华玺大酒店目前正在积极筹备菜品，目的是借助此次评选活动，让大家看到华玺大酒店的上乘烹饪技术。香榭丽舍大酒店为了参加此次活动，从酒店经理到厨师长数次研究讨论参评作品的名字和菜品，选材和烹饪精益求精，力求突出乳山特色，成为乳山的一道品牌。

　　 到乳山去，有一道菜不能不提，那就是山景区的海鲜大锅。推荐这道菜的赵文波先生说，这是代表乳山海鲜品牌的一道招牌菜，几年来，已经广为游客和食客所接受，主要原因是以海鲜为主打的海鲜大锅，其材质和口味、营养组合搭配，符合了大多数人的餐饮习惯，听说“寻味乳山”开始征集作品时，赵文波先生将这道“海鲜大锅”作为景区的招牌推荐上来。

　　 近几天来，乳山市海阳所镇推荐了当地特色美食“地瓜面条”“鱼锅”。在向阳街“极品香”炸甩的于大姐，推荐了她家的炸甩。还有冯家羊汤，因其食材和烹饪手法融合当地特色而备受喜爱等。台依湖旅游度假区、福如东海景区、小汤温泉、乳山国际大酒店、银滩大酒店、正华山庄大酒店积极向活动推荐菜品，另还有来自银滩旅游度假区的一部分酒店、餐馆通过微信、电话了解活动情况，推荐各种特色菜品。