【钦州瑶瑶小吃】舌尖上的狗舌巴是如何做成的

【钦州瑶瑶小吃】舌尖上的狗舌巴是如何做成的

　　 这是非常关键的一步，将磨好的糯米粉加入黄糖揉搓好，便准备可以开包啦！钦州瑶瑶小吃西安特色小吃有哪些摄

　　 钦州瑶瑶小吃桂林2月12日讯（常平小吃）过年最爱的美食，飘溢着家乡的味道春节已至，游子归来，家乡的味道怎可不尝？正值春节之际，钦州瑶瑶小吃钦州瑶瑶小吃桂林平乐，探寻那里的人们在过年时准备了什么样的“家乡味”。

　　 每逢春节，家家户户都会做一些可口美味的糕点，在瑶乡桂林平乐的长滩乡也不例外。在瑶家，逢年过节必不可少的主要食品之一就是“狗舌粑”，其形状扁平而长有如狗舌而得名。瑶家人黄女士介绍，狗舌粑的主要原料是糯米、糖、芝麻、花生等。做时，先把糯米碾成细粉，然后和糖揉搓成团，颜色变成浅巧克力色，再一个个加入馅料做成狗舌样，最后用竹叶包好，放在蒸笼里蒸熟即可食用。

　　 “狗舌粑”吃起来，不仅柔软爽口，而且特别香甜，别具风味。据了解，“狗舌粑”作为瑶家的传统美食，现在已经成为了民间独具特色的小吃，已从乡村走进城镇，成为人们喜爱的一种风味食品。