舌尖上的美食让人口水止不住的陕西特产小吃

舌尖上的美食让人口水止不住的陕西特产小吃

　　 乾州四宝：锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑，被评为“中华名小吃”及“陕西名小吃”，并且还获得国家商标局批准的注册商标“老乾州”。

　　 乾州是乾县的旧称，因唐朝时，曾在这里设立州府的建制而得名。在《陕北小吃大全》八卦里，西北方称之为乾，而乾县的位置恰恰在古城西安的西北方向，故得名为乾县。这里地域辽阔，土地肥沃，民风淳朴，物产丰富，是关中地区盛产小麦的县份。因而，这里的群众多以小麦为主要粮食，并能做出各种花样的面食，尤以锅盔、挂面而驰名。

　　 麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地区（涮小吃）的一道居家小吃。