滕州排在热门小吃榜的羊肉汤开了20多年了一到饭点挤满人

滕州排在热门小吃榜的羊肉汤开了20多年了一到饭点挤满人

　　 别看滕州这座小城不大，但是名气很响，南到广州北到哈尔滨，提起滕州就会有很多人知道，它一座有着悠久历史的小城，而且生活在这里的人都特别懂生活，喜欢美食。提起滕州的美食，羊肉汤位居榜首，这也是让很多滕州人引以为豪的一种美食。

　　 其他地方的人来滕州，吃过当地的羊肉汤之后都赞不绝口，滕州的羊肉汤好喝跟当地的好山好水有关系，当地散养的小青，羊肉质鲜嫩，膻味轻，煮出来的羊肉汤浓郁，百喝不厌。现在小青羊的数量减少了，但只要是滕州本地羊，煮出来的羊肉汤，味道仍然很不错。

　　 在滕州这座不大的小城，羊肉汤馆的数量可不少，遍布大街小巷，街头巷尾，山亭山羊肉汤馆是滕州人公认味道很不错的羊肉汤馆，位居滕州热门小吃榜的榜首，这家店有20多年了，最早的时候是开在塔市街，后来搬到了现在的位置凤凰苑。

　　 开店最忌讳的就是搬地方，因为一换地方会流失很多客人，但是这家店搬家之后，人气依然不减，他家的老客户都是忠粉，店搬到哪里人跟到哪里。这家店的人气很旺，一到饭点儿，店里就挤满了来喝羊肉汤的客人。

　　 他家搬家之后店面扩大了，但仍然座无虚席，他家的羊都是现杀的，用纯的羊骨头跟羊肉熬出来的羊肉汤，浓郁，不用放任何佐料，单是这清汤就让人喝得欲罢不能，懂行的人都会早一点去喝汤，店里因为客人多，去晚了，老板会在羊肉汤里面掺水，掺过水的汤，味道变得很淡，影响口感。

　　 这家店老板原来在塔市街的时候，对每一位客人都特别热情，现在可能生意做大了吧，老板忙不过来，有时候不太热情的态度遭到客人吐槽。但褒贬的是买主，有人一边不停地吐槽，一边还会去光顾。

　　 他家不光羊肉好吃，羊肉汤好喝，还有各种菜品也是很不错的，像爆炒羊肚，点单率很高，用新鲜的羊肚加上当地的薄皮辣椒，大火炒制之后，有一种浓浓的锅气，吃起来特别香，不管是卷煎饼吃，还是当下酒菜，都是很不错的。还有调羊血，羊血有排除体内垃圾的作用，特别是用辣椒提味后，味道也很不错，羊血吃起来很嫩，入口即化，店里还有新鲜的烧饼，这也是当地的特色之一，喝羊肉汤，吃烧饼是滕州人的标配！