从味觉打开属于你的城市记忆20多年前的城隍庙小吃大盘点

从味觉打开属于你的城市记忆20多年前的城隍庙小吃大盘点

　　，在看完之后，有一些对老上海城隍庙小吃的向往和期待。在20多年前，上海城隍庙就是一个小吃天堂，各种小吃应有尽有。因为当时没有太多的外出就餐需求，所以对城隍庙小吃的印象不深。/p>

　　 随着年龄增长和生活阅历的丰富，对一些美食的认知也发生了很大的变化。城隍庙小吃并不像以前那么多，而且由于人流量减少和旅游旺季等因素，现在去城隍庙也只能逛一逛，找一家店吃一吃。但是通过查阅资料发现，当时在上海城隍庙开店的美食，现在大部分都已经关门歇业了。今天就给大家盘点一下曾经在上海城隍庙开店的一些美食吧！

　　 葱油饼是上海的传统特色小吃，也是很多上海人从小吃到大的小吃。上海的葱油饼都是现做现卖，而且在上海的很多地方都有卖葱油饼的小摊子。以前去城隍庙逛，最喜欢去买几个葱油饼，吃完了再去逛。

　　 但是现在买葱油饼的人很少，即使有也都是用机器现做出来，吃起来可能和现做的会有些差别。以前买葱油饼的时候，总要挑几个特别大、特别圆的，一般都是5元3个，有时候买多了还会给老板送一个。

　　 现在上海城隍庙附近卖葱油饼的店已经很少了，而且隍庙小吃的发展和外卖平台的崛起，很多传统店铺都已经消失在市场中。虽然味道还在，但是感觉已经没有以前那种味道了。

　　 生煎是上海传统名点，也是上海小吃的代表之一。生煎包在上海多个城市都有，但只有在上海城隍庙的生煎包，才是最正宗的。生煎包不仅皮薄馅大，而且汤汁浓郁。现在城隍庙的生煎包已经不是传统的“一口香”，而是发展出了各种口味，有鲜肉、三鲜、海鲜、蟹黄等口味。

　　 现在的上海城隍庙已经变成了小吃一条街，小吃种类特别丰富。但是在20多年前，这里最有名的小吃就是小笼包了。小笼包外皮是用面粉发酵蒸制而成，里面是猪肉和蟹肉。现在去城隍庙的时候，很少有人会特意去品尝一下小笼包了。而且现在城隍庙大部分的小笼都是现做现卖的，味道自然没有以前那么好了。

　　 牛肉汤在上海非常有名，但要说正宗的那还得是城隍庙。牛肉汤也叫牛骨头汤，是一种老上海特色小吃。不过上海现在很少有人吃这种汤泡饭了，因为现在的年轻人更喜欢吃米饭，对这种汤泡饭并不感冒。不过我倒是挺喜欢喝牛肉汤的，每次去上海城隍庙，都会找家牛肉汤店坐坐。因为店里卖的不是饭而是汤，所以味道十分鲜美，现在还能找到不少当年的老客人。不过现在有很多连锁店铺也能买到牛肉汤，而且价格并不比老店贵多少。

　　 蟹黄包应该是上海城隍庙最出名的小吃之一了，但并不是上海人的专利。上海本地人也有很多吃蟹黄包的习惯，经常在各种早餐店、小吃店里看到。这道小吃据说是上海老城隍庙的名点之一，最早可以追溯到上世纪年代，由老城隍庙内的几家小店经营。据说，蟹黄包的做法是由一位老师傅在小店里制作的。据说，做好的蟹黄包，里面夹着满满的蟹黄和蟹油，吃起来特别香。如今，这道小吃已经成了上海老字号小吃店里的招牌菜之一。