价格实惠的车仔面老香港街头小吃内地游客料足汤鲜

价格实惠的车仔面老香港街头小吃内地游客料足汤鲜

　　 香港美食有不少，但最让我记忆深刻的还是那些街头小吃。对于街头小吃，我们并不会太过于陌生，这种形式其实也就是内地常见的路边摊。而在香港，则因为历史原因，这种街头小吃也形成了一种饮食文化流传了下来!

　　 香港的街头小吃大约是从19世纪开始出现，那个时期的香港，有着许多收入水平较低的底层人士，有着室内店面的餐饮一般是他们消费不起的，因而价格实惠的路边摊则吸引了这些人群。如果要说街头小吃在香港最为繁华的时期，那应该就是19--19年之间的这十来年了!

　　 如今，街头小吃也在香港拥有着一定的影响力，但和以前相比较，摆摊形式则有了很大的区别。那时候，街头小吃大多是摊贩推着车在路边售卖，而现在则都有了独立店面。香港店租非常昂贵，因而那些卖小吃的门店大多也比较简陋，拥挤的空间里能有几张小桌小凳就已经算相当不错的了!

　　 街头小吃一般有着即买即吃的特色，也就是付完钱马上就可以拿到餐品，即使是没有座位区域的小摊，也可以在买好后边走边吃。这些小吃非常受欢迎，一是因为香港的生活强度比较大，这种形式出品的小吃可以有效地节省时间。再就是对于逛街的小伙伴来说，看到喜欢的小吃可以现买现吃，也很方便。最后，就是街头小吃的选择丰富，价格也很是实惠!

　　 车仔面是香港街头小吃里的代表，它应该是出现在19年时期，当时车仔面被称为嗱喳面，是指价格便宜的面食。那个时候，香港的生活比较低，因此很多人在外做工，找到一处路边摊主要就是为了消解饥饿，因此面条就是一道更容易饱腹的美食。

　　 但这种面条为什么会被称为车仔面呢?这是因为在当时，香港街头小吃的摊贩都是推出木头车出来售卖的。这种木头车更是会摆放一个煮制食材的格架，这种格子有点类似于重庆等地区的九宫格，分别用来涮煮面条和不同的菜品。

　　 车仔面的特色一在于面条的种类，二则是其配菜。面条比较经典的就是香港的公仔面，公仔面其实就是当地的方便面，它曾出现在19世纪年代末期，当时指的是一种方便面品牌，而如今则是对当地方便面的统称。另外还有一种出前一丁，虽然这款品牌来自于日本，但却在香港也有着悠久的历史，也有香港自产的类型。除了这几款方便面类型以外，经营车仔面的店也还会有着其他的选择，比如粗面、油面等!

　　 在配菜方面，也是有着丰富的选择，面条作为基础，再搭配鱼蛋、猪红、萝卜等一起组合!除了车仔面以外，香港的街头小吃还有很多，如咖喱鱼蛋、鸡蛋仔、碗仔菜、煎酿三宝等!虽然现今的街头小吃，不再像以前那样由摊贩推着车随时叫卖，但有了独立店面也吃得更为放心。价格和其他类型的餐饮相比，也还是相对比较实惠哟!