过年特色美食-米饺子
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过年特色美食-米饺子
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“形如半月色如银,皮薄绵酥菜作心。油炸清蒸皆味美,原生品质食中珍。”这可不是普通的饺子,这是米饺子。
安徽省东至县特色美食米饺子是当地人最爱吃的食品,也是每户人家过年必备的食品。米饺子与普通饺子的不同,主要在于饺子皮以及做法,米饺子的外皮用米粉做成,馅主要为时令蔬菜,做法有蒸和煎。与普通饺子不同,米饺子更加清淡、酥香、健康,尤其是蒸好后外形晶莹剔透,十分好看。据介绍,米饺子相传起源于明朝初年。
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