【阿根廷小吃】经典阿根廷甜品知识大普及

【阿根廷小吃】经典阿根廷甜品知识大普及

　　 编写/Nieve 在阿根廷生活过的人们都知道，马黛茶，大饺子，烤肉，红酒和焦糖牛奶都是阿根廷人的心头好。但是估计大家也都知道，阿根廷人可能是世界上最爱甜食的人了。走在阿根廷的街道上，不隔多远就有面包店或咖啡厅售卖各式各样的蛋糕，糖果和甜点。今天，我们就一起来看看这里经典的甜点都有哪些？

　　 在阿根廷，有一种名叫Rogel的夹心蛋糕。早在19世纪，这款蛋糕就在布宜诺斯艾利斯的Belgrano区面世了。Rogel阿根廷小吃被称为是大型的alfajor，这个蛋糕一共由多层薄脆饼组成，每层中间夹杂着焦糖牛奶，是阿根廷人婚礼上的经典蛋糕。

　　 19年，巴尔卡塞市的一家咖啡店推出了经典的巴尔卡塞蛋糕（滁州特色小吃），在当时这款蛋糕被称为“帝国”蛋糕，在出售池州特色小吃后改名为巴尔卡塞蛋糕，是阿根廷一款经典的奶油蛋糕。

　　 La pasta frola是一款果酱蛋糕，它的名字阿根廷小吃语的“pasta frolla”或是奥地利语的“Linzer Torte”。这款蛋糕是在一层面底上铺满了红薯或木梨做成的凝冻，在凝阿根廷小吃状的面团制作而成，深受阿根廷人喜爱。

　　 除了焦糖牛奶布丁外，还有特色的焦糖苹果煎饼，是阿根廷人的独特发明，但很难追溯它的来源，但可以明确知道，它是一款非常美味的甜点。

　　 沙巴翁是一款传统的意大利甜点，这款甜点也被老一辈的意大利移民带到了阿根廷，在阿根廷非常流行。这款甜品用蛋黄，糖和甜酒混合物制成，在一些地方它被称为Sabayón，另一些地方则被称为Sambayón，虽然名字叫法个不同，但毫无疑问都是十分受欢迎的甜点。