每个火爆的小吃店都有自己的营销妙招

每个火爆的小吃店都有自己的营销妙招

　　 今天逛蓬莱北市场，看到一家店号称 “正宗台湾无水南瓜蛋糕”，大喇叭不停的播放“正宗台湾无水南瓜蛋糕，选用宝岛台湾秘方。。。。”店面前排起了长长的队伍。

　　 好奇之心人皆有之，只要一看这阵势，大部分人都会驻足停留一探究竟。 只需5分钟，一烤箱蛋糕散发着诱人的香味就出炉了，老板给把蛋糕翻个身，开始称重打包。

　　 每一烤箱只能出6斤左右的蛋糕，按理说够四个人买，但有很多人看排队这么费时费力，索性多掏几张嘎嘎新的十元小钞，直接定20-40元的，那么每出一烤箱蛋糕最多够2个人的。

　　 每一次蛋糕出炉又需要耐心等待5分钟，这个期间排在队伍后边的，就开始亮开嗓子问问队伍前边的：你定多少蛋糕？

　　 一答复定10元的，就去问后边的人。假如答复定30元的，就瞪大眼睛问：你以前买过吗？怎么定那么多？ 。。。。。。。

　　 又是台湾，又是南瓜，又是无水，又是现场烤制，又是现场打鸡蛋，这么多诱人的字眼和独到的举动，人们都自觉又有耐心的排队，等待品尝刚出炉的宝岛蛋糕是什么味道。

　　 有个别不明就里的人凑到队伍最前面，抻长脖子问：蛋糕给我来10块钱的，我着急走。 店主就指了指长长的队伍，说到： 排队。那人一看队伍这么长，哪有那功夫去等，只能失落而走。

　　 按理说卖蛋糕并不稀奇，大街小巷都有N家蛋糕店，但是这家卖蛋糕的门前可是热闹非凡，这是什么原因？

　　 10元一斤，买一斤送半斤，价格不能说很实惠。 但一说“送”字，很多人眼睛都亮了。 买上20元的能吃上很多天，很多人也消费的起。

　　 这一点，我们做小吃的有自己的优势，比那些有档次的饭店，价格便宜实惠了很多倍。但还需要多在送字上做文章，一说送，总会多吸引一批人。

　　 其实有很多商家抓住国人这个心理，把一些国内的山寨产品运到外国，再从外国漂洋过海运回来，但价格翻了好几倍，当然做一个蛋糕就没必要如此大费周折。

　　 多买一个烤箱，一次多做一些成品，对店主来说可以轻松做到，但那样做就没意思了，把蛋糕堆成山，消费者还会这么拼命抢吗？

　　 其实，很多小吃店，比如卖 叫花鸡 ，一天只做只，多了不卖，想买？ 等明天来吧，让你越是得不到的越懂得珍惜。

　　 所以有时候我们摆摊做小吃，不一定要给客户快刀斩乱麻，客人一来你几秒钟就给他做好了，未必就是好事。 客人来一个马上就提着小吃走了，谁给面当客户见证满足其他消费者的从众心理？