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　　顺峰美食可谓众所周知，其发源地顺德，日前喜获联合国教科文组织颁发的“世界美食之都”称号。从2004年“中国厨师之乡”到2014年“世界美食之都”，十年时间，顺德再次向世人展示了其美食硬实力，让粤菜这个代表着中国文化的符号再次受到世界的瞩目。/p>

　　 提起中国的名菜，粤菜不可不提。而顺德是粤菜的发源地之一，凤城(凤城小吃特色)厨师烹饪技艺世代相传，并得到不断弘扬，民间有“食在广东，厨出凤城”之说。单凭“厨出凤城”这一句话，就可见顺德饮食文化之一斑。

　　 “民以食为天”似乎专为顺德人而讲，因为顺德人对穿衣一点也不讲究，但对饮食可是挑剔得很。在顺德，随便找一间大排档都绝对能让食客满意，就别说那些出了名的大酒楼了。反过来，在顺德住久了的外地人，再外出“寻食”，总也说不出外地的食品到底少了什么滋味，心底里总会想：还是顺德好！

　　 粤菜师傅们都知道，顺德菜以清淡为特色，用料广博，奇而且杂，河、海鲜是食中珍品，鸟、蛇皆为佳肴，周边及港澳地区食客慕名而至。不少粤菜餐厅以“顺德名厨主理”、“凤城小炒”作招牌吸引食客。“凤城名厨”获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多乐于聘用顺德厨师。

　　 顺德人识食、识做，饮食业在顺德拥有广泛的群众基础。顺德也是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一。仅顺峰饮食便拥有6位“中国烹饪大师”和10多位“中国烹饪名师”。

　　 顺峰是顺德美食的代表，20多年前的岭南小城顺德，一间面积300平米的酒家，茅草为顶，竹藤为架，酒旗为幌，这便是最早的顺峰。店面虽小，却引得四方食客盈门，秉承的是顺德粤菜的“清、新、爽、滑、鲜、真”的六字真言。及至北上京城，各地拓展20年。顺峰k22未改的是家乡顺德的粤菜“味道”。正宗的粤菜出品，不收包间费，不设k22消费，倡行打包、分餐、营养配餐、菜量提醒等绿色、健康的用餐理念，这些都是源自20年前的那间顺峰山庄，顺德是顺峰饮食的“根”。顺德的饮食文化为顺峰饮食提供了源源不凤城小吃特色的发展过程中，也正是基于“顺德佬”那份“做好菜，做食客钟意的粤菜”的朴素、务实的想法，顺峰饮食一直把传承和发扬顺德粤凤城小吃特色始终不变的核心价值观。

　　 多年来，顺峰品牌外在形象在不断地提升，也将顺德的地道美食带到了四面八方，提高了顺德美食的美誉度和影响力。此次顺德成为国内k22将“中国厨师之乡”、“世界美食之都”两大桂冠收入囊中的城市，不仅让粤菜再次闪耀光芒，让顺德的餐饮人倍受鼓舞，也让世界再次为中国的美食折服。

　　 从顺德这个一角，我们看到了中国餐饮已经全面走向世界。在今后的发展中，就像中国烹饪协会新任会长姜俊贤在履新时说的，打造中国餐饮行业的“达沃斯”峰会、“金鸡奖”、“奥林匹克”竞技场及“米其林”评价体系，规范大师认证，提高中国烹饪大师称谓的权威性和公信力，努力实现中国餐饮业的国际化发展。(凤城小吃特色)