新闻排行陕西小吃店名

新闻排行陕西小吃店名

　　 民以食为天，中华民族源远流长的饮食文化，吸引着全世界美食爱好者的目光，博大精深的中国美食更是“中国元素”不可或缺的项目。而被誉为“中国天然历史博物馆”的陕西，其悠久的历史文化、多彩多姿的民俗风情、风格独具的文化传承，造就出了无数的佳肴美味，尤其是作为十三朝古都的西安，更是孕育出各种仿唐菜肴、宫廷菜肴、风味小吃等等不同类别的特色口味。

　　 陕西菜有三个主要特点：一是主料突出，以牛羊肉为主，山珍野味辅之；二是主味突出，一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头；三是香味突出，除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。因此，陕西菜虽多为原料易得的大众化品种，滋味却与众不同。

　　 菜肴多采用古老的传统烹调方法，如石烹法，至今沿用，可谓古风犹存。和山西一样，陕西的杂粮很多，高粱面、荞麦面、糜子面……轮番出场，打造了陕西人每天饮食无面点不欢的盛世。

　　 户县饭店：户县饭店建于19年，店内有新派菜肴、风味小吃0余种，“蒜香凤翅”、“鸳鸯虾花”堪称一绝、“蒜茸蒸元贝”、“脆皮乳鸽”等30多例菜肴为庄菜品，“大肉辣子疙瘩”、“手工摆汤面”、“米面凉皮”、“煎堆”、“盘丝酥”、“水晶萝卜饼”等六个品种获中华名小吃称号，“秦香水饺”等十三个品种获陕西省地方名小吃称号。